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中国农业大学
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211 985 自划线 教育部直属

院校代码:10019

人气指数:

25177

水产品加工及贮藏工程(083204)学硕

人气指数
4500

偏冷

专业基本信息

所属院校:中国农业大学

招生年份:2019

所属院系:食品科学与营养工程学院

所属门类名称:工学

所属一级学科名称:食品科学与工程

专业介绍

  1、学科简介
  水产品加工及贮藏工程是食品科学与工程一级学科下设的二级学科。本专业主要研究水产资源加工制品的化学组成、特性、相互作用关系及其在加工过程中的变化规律,利用现代保藏原理和加工技术,开发各种水产食品。
  2、专业培养目标
  在大学本科毕业的基础上,进一步系统地掌握本专业的理论、实验技术和现代科学知识,提高思维能力和创新能力,掌握科学研究方法,使学生具有本专业较扎实的基础理论,熟悉本专业的科技发展动向,能熟练阅读本专业的外文资料,具有较强的独立分析问题和解决问题的能力,培养出适应水产品加工及贮藏工程领域科研、教学、生产、管理所需要的高层次人才。
  3、专业方向
  01水产品加工技术研究
  02水产品的保鲜及贮藏新技术的研究
  03水产品生物化学工程与功能性食品的研究
  4、考试科目
  ①101思想政治理论
  ②201英语一203日语选一
  ③315化学(农)
  ④808食品微生物学与食品生物化学
  (注:各个学校专业方向,考试科目有所不同,以上以中国农业大学为例)

招生详情

研究方向水产食品加工技术水产品贮运、保鲜理论与技术水产活性成分与功能食品水产品的流通理论与技术海洋生物资源开发与利用
招生人数 1
考试科目01①101思想政治理论 02②201英语一 03③302数学二 04④806生物化学(自命)或835食品科学基础
参考书目
备注全日制学术型硕士研究生,需全脱产在校学习,基本学制为2-3年。全日制专业学位硕士研究生,需全脱产在校学习,基本学制一般为2年。各招生专业学制详见招生专业目录。 非全日制专业学位硕士研究生,采取多种方式和灵活时间安排进行非脱产学习。工商管理硕士和公共管理硕士基本学制为2年,其他专业学位类别(领域)基本学制为3年。课程学习实行学分制,要求在校学习时间不得少于半年或500学时。

历年分数线

招生年份 总分 政治 英语 专业课一 专业课二
2019年 305 45 45 80 80
2018年 290 45 45 70 70
2016年 300 45 50 70 70
2015年 290 45 45 75 75
2014年 300 45 50 75 75
2013年 310 45 50 80 80
2012年 310 45 50 80 80
2011年 310 45 45 75 75

近三年报录比

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报考要求

是否可跨专业报考:是

是否要求学位:是

是否要求工作经验:是

其他要求:无

就业前景

  近几年,随着渔业结构的调整,沿海渔民大量转产水产养殖业,海、淡水水产品产量得到迅速扩大,产区、销区水产品上市量充裕,价格便宜,极大的地丰富了城乡群众的"菜蓝子"。但在养殖品种、产量的增加的同时又暴露出另一个问题--水产加工业发展不快,不适应群众消费结构的变化,跟不上群众生活水平日益提高的需求。面对这种情况,依靠科技进步,加强水产品深度开发就成为一种必然。
  但是从事食品行业的技术壁垒很低,本科生能做,硕士博士都能做,民工也能做,因此,食品工业普遍工资不可能太高,而且设置食品学科入门的门槛也低,农业院校能设,工科院校也能设。所以虽然该专业有一定的就业渠道,但是相对于一些热门专业来说就业不容乐观。

中国农业大学招生专业

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