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安徽农业大学
安徽农业大学

安徽农业大学

地方所属

院校代码:10364

人气指数:

15000

食品科学(097201)学硕

人气指数
3550

偏冷

专业基本信息

所属院校:安徽农业大学

招生年份:2018

所属院系:茶与食品科技学院

所属门类名称:农学

所属一级学科名称:食品科学与工程

专业介绍

  1、专业简介
  本专业培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识,能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的食品科学与工程学科的高级工程技术人才。
  2、培养要求
  本专业学生主要学习化学、生物学和食品工程学的基本理论和基本知识,受到食品生产技术管理、食品工程设计和科学研究等方面的基本训练,具有食品保藏、加工和资源综合利用方面的基本能力
  3、研究方向
  01食品化学与工程
  02食品加工与保藏应用技术
  03保健功能食品研究
  04食物资源开发利用
  05生态食品科学与生物技术
  4、初试科目:
  ①101政治
  ②201英语或203日语
  ③302数学二
  ④896微生物学或884化工原理
  5、培养目标:
  本专业培养的硕士生主要从事食品科学工程高级技术的科研开发,熟练掌握各类食品生产加工工艺的高级工程技术及管理人才,具有从事本专业实际工作与科学研究工作的表达能力、管理能力、创新能力以及分析问题和解决问题的能力。具有利用现代食品工程高新技术对食物资源进行综合开发利用,能解决食品企业关键技术问题,具备德、智、体、美、劳全面发展的食品科学高级复合型人才。

招生详情

研究方向
招生人数 16
考试科目01①101思想政治理论 02②201英语一 03③314数学(农)或315化学(农)或611高等数学(自命题)或612化学(自命题) 04④816食品化学(自命题) 注意:科目③中须任意选考一门
参考书目
备注

历年分数线

招生年份 总分 政治 英语 专业课一 专业课二
2018年 255 34 34 51 51
2016年 255 34 34 51 51
2015年 255 34 34 51 51
2014年 255 34 34 51 51
2013年 255 33 33 50 50
2012年 245 30 30 45 45
2011年 250 33 33 50 50

近三年报录比

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报考人数96人

录取人数30人

报考人数80人

录取人数27人

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报考要求

是否可跨专业报考:是

是否要求学位:是

是否要求工作经验:是

其他要求:无

就业前景

近几年来,食品安全事故频发,食品质量日益受到国家和社会的重视,近几年来食品就业开始升温,相对于经济、电子、计算机等行业而言,食品因钱景不佳,依然难以受到人们的亲睐。

一般而言,目前食品就业的本科或研究生就业情况相比金融、IT、自动化、电气、材料等学科确实不大好,国内行情如此,接连不断的食品问题也说明食品行业和食品安全在国内没有受到应有的重视,因此才出了很多事情:地沟油、毒大米、毒奶粉、三聚氰胺、瘦肉精。

食品属于快速消费行业,附加值少,起薪较低,包括江南大学等毕业的研究生也基本如此,也有个别学的好的去Mars、中粮、茅台等做研发的,这类岗位的待遇还是相当不错的,具体就看个人能力和外语水平等综合素质和表现了。

安徽农业大学招生专业

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