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上海大学
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211 地方所属

院校代码:10280

人气指数:

29101

食品科学(083201)学硕

人气指数
4500

较热

专业基本信息

所属院校:上海大学

招生年份:2020

所属院系:生命科学学院

所属门类名称:工学

所属一级学科名称:食品科学与工程

专业介绍

  1、专业简介
  本专业培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识,能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的食品科学与工程学科的高级工程技术人才。
  2、培养要求
  本专业学生主要学习化学、生物学和食品工程学的基本理论和基本知识,受到食品生产技术管理、食品工程设计和科学研究等方面的基本训练,具有食品保藏、加工和资源综合利用方面的基本能力
  3、研究方向
  01食品化学与工程
  02食品加工与保藏应用技术
  03保健功能食品研究
  04食物资源开发利用
  05生态食品科学与生物技术
  4、初试科目:
  ①101政治
  ②201英语或203日语
  ③302数学二
  ④896微生物学或884化工原理
  5、培养目标:
  本专业培养的硕士生主要从事食品科学工程高级技术的科研开发,熟练掌握各类食品生产加工工艺的高级工程技术及管理人才,具有从事本专业实际工作与科学研究工作的表达能力、管理能力、创新能力以及分析问题和解决问题的能力。具有利用现代食品工程高新技术对食物资源进行综合开发利用,能解决食品企业关键技术问题,具备德、智、体、美、劳全面发展的食品科学高级复合型人才。

招生详情

研究方向01.(全日制)食品质量与安全 02.(全日制)食品营养与功能分析 03.(全日制)食品生物技术 04.(全日制)天然产物开发与利用
招生人数
考试科目01①101思想政治理论 02②201英语一 03③302数学二 04④858生物化学(理工)
参考书目
备注备注: 本专业在生命科学学院培养。

历年分数线

招生年份 总分 政治 英语 专业课一 专业课二
2020年 264 37 37 56 56
2016年 285 36 36 54 54
2015年 280 38 38 57 57
2014年 285 38 38 57 57
2013年 295 40 40 60 60
2012年 290 38 38 57 57

近三年报录比

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报考人数24人

录取人数—人

报考人数21人

录取人数7人

报考人数33人

录取人数8人

报考要求

是否可跨专业报考:是

是否要求学位:是

是否要求工作经验:是

其他要求:无

就业前景

  随着人们生活水平的稳步提高,居民的生活质量将得到全方位的改进,人们日常的食物结构也将随之调整。人们在注重食物的可口之外,将更加注重食物的营养构成。因此,食品科学专业愈来愈成为竞争的焦点,而各个大学也在不断加强该专业的建设,食品科学与工程专业就业前景可观。

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