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东南大学
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211 985 自划线 教育部直属

院校代码:10286

人气指数:

42980

营养与食品卫生学(100403)学硕

人气指数
4150

一般

专业基本信息

所属院校:东南大学

招生年份:2020

所属院系:公共卫生学院

所属门类名称:医学

所属一级学科名称:公共卫生与预防医学

专业介绍

  (一)学科简介
  营养与食品卫生学它属于公共卫生与预防医学一级学科下的一个二级学科。它是研究食物、营养与人体健康关系的一门学科。本学科具有很强的科学性、社会性和应用性,与国计民生的关系密切,它在增进我国人民体质、预防疾病、保护和提高健康水平等方面起着重要作用。本门课程实际上包含既有区别又有密切联系的两门学科,即营养学和食品卫生学。营养学(nutriology)是研究食物中的营养素及其它生物活性物质对人体健康的生理作用和有益影响;食品卫生学(food hygiene)或食品安全(food safety)是研究食物中含有的或混入食物中的各种有害因素对人体健康安全的危害及其预防措施。
  (二)研究方向
  01食品毒理学、乳铁蛋白功能
  02抗氧化营养素与疾病预防
  03营养与慢性病
  (三)考试内容
  ①101政治
  ②201英语一
  ③345卫生综合
  (注:不同院校同一专业设置的方向、考试科目不同,以上以中国医科大学为例)

招生详情

研究方向01营养与健康(全日制) 02食品毒理与食品安全(全日制) 03植物化学物与食品功效(全日制) 04食品分析(全日制)
招生人数
考试科目01①101思想政治理论 02②201英语一 03③724预防基础综合 04
参考书目724 预防基础综合:流行病学:《流行病学》詹思延(第八版),人民卫生出版社2017;卫生统计学:《卫生统计学》李晓松(第八版),人民卫生出版社 2017;卫生毒理学:《基础毒理学》周志俊(第二版),复旦大学出版社 2014。 5h9 预防专业综合:环境卫生学:《环境卫生学》杨克敌主编(第八版),人民卫生出版社2017;劳动卫生学:《职业卫生与职业医学》邬堂春主编(第八版),人民卫生出版社2017;营养与食品卫生学:《营养与食品卫生学》孙长灏主编(第八版),人民卫生出版社2017;儿童少年卫生学:《儿童少年卫生学》陶芳标主编(第八版),人民卫生出版社2017。
备注报考条件:本科专业为预防医学或临床医学的考生。

历年分数线

招生年份 总分 政治 英语 专业课一 专业课二
2020年 310 50 50 175 --
2016年 300 50 50 165 --
2015年 300 50 50 175 --
2014年 295 50 50 160 --
2013年 295 50 50 -- 170
2012年 310 50 50 180 --
2011年 320 50 50 180 --

近三年报录比

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报考人数13人

录取人数4人

报考人数17人

录取人数4人

报考人数34人

录取人数7人

报考要求

是否可跨专业报考:是

是否要求学位:是

是否要求工作经验:是

其他要求:无

就业前景

  健康产业早已被国际经济学界确定为“无限广阔的兆亿产业”。因此,健康为主,生命至尊的21世纪,作为其一的食物营养学越来越受到重视。以生物技术和生命科学为先导,涵盖医疗卫生、营养保健、健身休闲等健康服务功能的健康产业成为21世纪引导全球经济发展和社会进步的重要产业,这就为此专业的毕业生提供了就业机会。

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